Keki ya mayai 4 ni moja ya keki maarufu kwa watengeneza keki wa nyumbani kwa sababu ni rahisi, inatumia viungo vichache na huhakikisha matokeo laini, yenye unyevu na harufu nzuri. Ikiwa wewe ni mwanzoni au una uzoefu, mapishi haya yatakupa keki tamu bila makosa.
Viungo Vinavyohitajika Kupika Keki ya Mayai 4
Mayai — 4
Sukari — 150g
Siagi/Blueband — 150g
Unga wa ngano — 250g
Baking powder — 1½ kijiko cha chai
Vanilla — ½ kijiko cha chai
Maziwa — ½ kikombe
Chumvi — kiasi kidogo
Jinsi ya Kupika Keki ya Mayai 4 – Hatua kwa Hatua
1. Andaa vifaa na viungo
Pima viungo vyote kwa usahihi. Washa oven 180°C kama unatumia oven.
2. Piga siagi na sukari
Changanya siagi na sukari hadi iwe nyepesi, laini na rangi yake ififike (creaming).
3. Ongeza mayai
Ongeza yai moja moja ukichanganya kila yai lipotee vizuri kwenye mchanganyiko.
4. Changanya unga
Chuja unga wa ngano, baking powder na chumvi kwenye bakuli tofauti.
5. Changanya mchanganyiko
Ongeza unga kidogo kidogo kwenye mchanganyiko wa siagi na mayai. Ongeza maziwa taratibu mpaka upate batter laini.
6. Ongeza vanilla
Vanilla huipa keki harufu tamu na ladha bora.
7. Andaa sufuria au tray
Paka mafuta na nyunyizia unga au tumia karatasi ya kuokea.
8. Oka
Oven: Oka kwa 180°C kwa dakika 30–40.
Jiko la gesi: Tumia mfumo wa sufuria ndani ya sufuria (double pot method). Pika dakika 35–45 kwa moto mdogo.
9. Hakikisha imeiva
Weka toothpick katikati. Ikitoka kavu, tayari.
10. Poza na itoe
Acha ipoe kabla ya kuikata ili isivunjike.
Mbinu za Kuifanya Keki ya Mayai 4 Iwe Bomba Zaidi
Tumia mayai ya kawaida ya joto la chumba (usitumie baridi).
Usipige batter kupita kiasi baada ya kuongeza unga.
Punguza moto ikiwa unatumia jiko la gesi ili keki isichome juu na kubaki mbichi ndani.
Hakikisha baking powder haija-expire.
Maswali Yanayoulizwa Sana Kuhusu Kupika Keki ya Mayai 4
Ni kiasi gani cha unga kinachotumika kwa mayai 4?
Unga unaotumika ni 250g.
Naweza kutumia mafuta badala ya Blueband?
Ndiyo, lakini siagi hutoa ladha bora zaidi.
Joto sahihi la kuoka keki ni lipi?
180°C kwa oven ya kawaida.
Keki inapaswa kuiva kwa dakika ngapi?
Dakika 30–40 kwenye oven, 35–45 kwenye jiko la gesi.
Mayai yanatakiwa yawe ya baridi au ya kawaida?
Yawe kwenye joto la chumba.
Kwa nini keki yangu haipandi?
Baking powder inaweza kuwa imeisha muda au umeweka kidogo.
Je ninaweza kuongeza cocoa kufanya chocolate cake?
Ndiyo, ongeza vijiko 2–3 vya cocoa powder.
Kwa nini keki yangu inapasuka juu?
Joto la oven linaweza kuwa juu sana.
Keki ikitoka nzito nifanye nini?
Punguza kupiga batter baada ya kuongeza unga.
Je ninaweza kutumia maziwa ya unga?
Ndiyo, changanya na maji kupata maziwa kamili.
Je ni lazima kuchuja unga?
Ndiyo, husaidia keki kupanda vizuri.
Naweza kuongeza rangi ya chakula?
Ndiyo, tumia food color salama.
Naweza kupika bila oven?
Ndiyo, tumia jiko la gesi na njia ya sufuria ndani ya sufuria.
Keki ya mayai 4 inatosha watu wangapi?
Watu 6–8.
Kwa nini keki yangu inakamata chini?
Moto unaweza kuwa mkali sana au mold haikupakwa vizuri.
Je ninaweza kuongeza matunda juu ya keki?
Ndiyo, baada ya kuiva au kabla kulingana na recipe.
Kwa nini keki inanuka yai?
Ongeza vanilla ya kutosha au kidogo ya ndimu.
Keki ikibaki mbichi ndani nifanyeje?
Rudisha iive dakika 5–10 zaidi.
Ni aina gani ya tray inafaa kupikia keki?
Tray ya round au square zote zinafaa.
Je ninaweza kuongeza sukari zaidi?
Ndiyo, lakini usizidishe ili keki isipoteze muundo.
Keki inaweza kuhifadhiwa kwa muda gani?
Siku 3–4 bila kuharibika ikiwa imefungwa vizuri.
