Keki ya mayai 3 ni moja ya aina rahisi, nafuu na laini sana za keki unazoweza kuandaa nyumbani. Haihitaji mayai mengi wala viambato vingi, lakini matokeo yake ni keki tamu, yenye harufu nzuri na inayoinuka vizuri.
Viambato Vinavyohitajika
Mayai 3
Sukari kikombe 1
Mafuta au Blueband nusu kikombe
Unga wa ngano vikombe 2
Baking powder kijiko 1 cha chai
Vanila kijiko 1 kidogo (hiari)
Maziwa robo kikombe (hiari)
Jinsi ya Kupika Keki ya Mayai 3
1. Andaa vifaa
Washa oveni kwenye nyuzi 180°C. Paka mafuta kwenye sufuria ya kuokea kisha nyunyiza unga kidogo.
2. Changanya mayai na sukari
Katika bakuli kubwa, koroga mayai na sukari kwa nguvu mpaka mchanganyiko uwe mweupe na umeongezeka. Hii husaidia keki kuinuka vizuri.
3. Ongeza mafuta
Mwaga mafuta au blueband iliyoyeyushwa polepole huku ukiendelea kuchanganya.
4. Ongeza vanila
Vanila huipa keki harufu nzuri. Ikiwa unayo, ongeza kijiko kidogo.
5. Changanya unga na baking powder
Katika bakuli tofauti, changanya unga na baking powder kisha uanze kuongeza taratibu kwenye mchanganyiko wa mayai. Changanya kwa mwendo wa taratibu ili keki isiwe nzito.
6. Ongeza maziwa (hiari)
Maziwa husaidia keki kuwa laini zaidi. Unaweza kuyaweka kidogo tu.
7. Mimina kwenye sufuria
Mimina mchanganyiko ndani ya sufuria ya kuokea ambayo tayari imepakwa mafuta.
8. Oka
Oka kwa dakika 30–40. Ili kujua kama imeiva, ingiza toothpick; ikitoka kavu, keki imeiva.
9. Pooza na itoe
Acha ipoe dakika 10 kabla ya kuitoa kwenye sufuria ili isichanachane.
Vidokezo Muhimu
Usichanganye unga kupita kiasi ili keki isiwe nzito.
Hakikisha mayai yako ni ya uvuguvugu.
Usifungue oveni kila mara; husababisha keki kushuka.
Tumia sufuria isiyoshika chini kwa matokeo bora.
Maswali Yanayoulizwa Sana (FAQ)
Kwa nini natumia mayai 3 tu?
Keki ndogo au ya wastani inahitaji mayai 3 tu ili iwe laini na kuokoa gharama.
Je, naweza kutumia blueband badala ya mafuta?
Ndiyo, unaweza kutumia blueband nusu kikombe iliyoyeyushwa.
Keki yangu inakuwa nzito, tatizo ni nini?
Kuchanganya unga kupita kiasi au baking powder kidogo kupita kiasi.
Je, ninaweza kuongeza ndizi au karoti?
Ndiyo, unaweza kuongeza ndizi au karoti iliyosagwa ili kupata keki tamu zaidi.
Baking powder kiasi gani kinatosha?
Kijiko 1 cha chai kinatosha kwa vikombe 2 vya unga.
Je, naweza kutumia unga wa keki?
Ndiyo, unga wa keki huifanya kuwa laini zaidi.
Keki yangu inashuka baada ya kuiva, kwa nini?
Umefungua oveni mapema au keki haikuiva vizuri ndani.
Je, naweza kuongeza kakao?
Ndiyo, ongeza vijiko 2–3 vya kakao na punguza kiasi cha unga kwa sawa.
Ninaweza kuoka bila oveni?
Ndiyo, tumia sufuria nzito kwenye jiko la gesi kwa moto mdogo-modem.
Je, vanila ni lazima?
Si lazima, lakini inaongeza harufu nzuri.
Keki inaweza kukaa muda gani bila kuharibika?
Ikihifadhiwa vizuri, inaweza kudumu siku 3–5.
Je, maziwa ni lazima kwenye keki?
Hapana, ni hiari tu kwa kuongeza unyevunyevu.
Keki yangu ina shimo shimo, tatizo ni nini?
Hii hutokea ukichanganya sana au joto la oveni likiwa juu.
Naweza kutumia sukari ya unga?
Ndiyo, sukari ya unga huyeyuka haraka na matokeo huwa laini.
Keki yangu inachomeka juu na kubaki mbichi ndani, kwa nini?
Oveni yako ina joto la juu sana juu kuliko chini.
Je, natumia sufuria ya aina gani kuoka?
Sufuria nzito au tray ya aluminium ndiyo bora zaidi.
Ni muda gani wa wastani wa kuoka?
Dakika 30–40 kutegemea oveni.
Je, ninaweza kupunguza sukari?
Ndiyo, tumia sukari nusu kikombe kama hupendi vitu vitamu sana.
Naweza kuweka matunda juu ya keki?
Ndiyo, lakini yazamishe kidogo kwenye unga ili yasizame wakati wa kuoka.
Kwa nini keki yangu haitaki kuongezeka?
Baking powder mbovu au kuchanganya visivyo.
Je, nikae muda gani kabla ya kuikata?
Dakika 10–15 ili ipoe vizuri na isichanike.
